旅の楽しみは駅弁、旅の目的も駅弁!?

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醤油めし【松山駅】

素朴だけれど、忘れられない味。

購入日：2010年10月11日

多分、松山駅駅弁で一般的に一番評価が高いのではないかと
思われる駅弁がこの「醤油めし」。
昭和30年代から販売されていると云う、ロングセラー商品とか。

パッと見、そんなに特徴的な駅弁ではありません。むしろ地味？

お祝い事やお祭りの時等に作られる、松山の郷土料理である炊き込みご飯を
アレンジして駅弁にしていると云う。

濃口醤油で炊き込んだ「かやくご飯」。
牛蒡や人参、油揚げ等が炊き込まれており、素朴ながらも旨味たっぷり。
そして冷めても美味しい。ココ重要。

大相撲の番付表みたいな方言ランキング。

ご飯の色が結構濃いので、一見「しょっぱいのかな？」と心配になるのですが
ご飯自体はむしろ甘味を感じるくらいでした。

そんな炊き込みご飯の上には鶏肉や錦糸玉子、筍の煮物、山菜、椎茸煮等
ご飯が全く見えないほど、たっぷり敷き詰められています。
具材の下は全面ご飯なので、見た目よりもボリュームがある駅弁です。

各具材と共に、そしてご飯単独でモグモグ戴いていたら
容器内があっと言う間に空になっていました(笑)

「おかあさんの手料理」という感じのする、優しい味わいの駅弁。
また是非松山駅を訪れた時には購入したいものです(^w^)